Składniki:
- 2 podwójne piersi kurczaka
- 150 g świeżego szpinaku ( można użyć mrożony)
- mała kulka mozzarelli (około 120 g)
- 1 ząbek czosnku
- sól, pieprz
- gałka muszkatołowa
- biały pieprz
- świeża bazylia (4-5 listków)
- łyżka masła
- oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
Pierś kurczaka umyć, oczyścić i ubić lekko tłuczkiem, posolić i posypać pieprzem. Szpinak wstawić do wody na 15 min, wypłukać i osuszyć. Na rozgrzanej patelni z masłem wyłożyć szpinak, podusić chwilę. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojoną bazylię, doprawić gałką i białym pieprzem, chwilkę dusić odstawić. Mozzarellę pokroić na grubych oczkach i połączyć ze szpinakiem. Tak przygotowaną mieszankę wyłożyć na plastry kurczaka i zawinąć. Jeśli nie będzie stabilny to spiąć wykałaczką. Naczynie żaroodporne nasmarować oliwą i włożyć do niego zawinięte piersi kurczaka. Piec w piekarniku około 20-30 min w 180 stopniach. Podawać z pieczonymi ziemniaczkami i ulubiona surówką. Smacznego.
Wygląda mało apetycznie
OdpowiedzUsuńZdecydowanie w moim typie! Przepadam za szpinakiem.
OdpowiedzUsuńu mnie ostatnio było podobne danie, pychota! :)
OdpowiedzUsuńO jeny! Muszę namówić na to mamę! :D
OdpowiedzUsuńno, no... ten Kurczak to nieźle nadziany okaz! pysznie łączysz smaki.
OdpowiedzUsuńWitam,
OdpowiedzUsuńCzy naczynie żaroodporne powinno być przykryte?
Nie przykrywalam naczynia, pozdrawiam
OdpowiedzUsuńbyłam zaskoczona, że to takie smaczne, bo nie przepadam za szpinakiem - ale chodziło za mną dotąd, aż je popełniłam ;)
OdpowiedzUsuńpolecam z ryżem, naprawdę warto się skusić na ten przepis :)
Wygląda bardzo apetycznie, trafiam na Twój blog, bo właśnie robię coś podobneg na obiad i szukałam wskazówek w internecie:) Dzięki za przepis!
OdpowiedzUsuńpozdrawiam
Agata
Jak mam to zawinąć? Rozbic piersi czy rozkroic?
OdpowiedzUsuńMogę te piersi zrobić na grilu elektrycznym?
OdpowiedzUsuńPierś kurczaka rozbiłam, położyłam farsz i zwinęłam. Myślę że na grilu elektrycznym wyjdzie równie smacznie.
OdpowiedzUsuń