Truskawkowe cudo

Składniki:

• 250 g serka mascarpone
• 2 żółtka 
• 1 białko
• 3-4 łyżki cukru pudru
• 200 g ciastek digestive lub innych kruchych ciastek
• 200- 300 g truskawek świeżych lub mrożonych
• tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady

Sposób przygotowania:

Do żółtek wsypać 2 łyżki cukru pudru i ubić na puszysty krem. Masę jajeczną połączyć z mascarpone.
Do białka dodać szczyptę soli i ubić na bardzo sztywną pianę. Stopniowo wsypywać pozostały cukier
(1-2 łyżki) cały czas ubijając. Ubijać jeszcze przez kolejne 3 minuty, a następnie połączyć z masą mascarpone.
Ciastka zmiksować w blenderze, tak samo zrobić z truskawkami. Następnie należy układać deser w szklanym naczyniu, kolejno ciastka, masa mascarpone i truskawki. Na koniec posypać startą na tarce czekoladą. Życzę smacznego.