Fasolka po bretońsku

Składniki:

• 500 g fasoli "Piękny Jaś"
• 250 g wędzonego boczku
• 300 g kiełbasy
• 1 łyżeczka cukru
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego 
• sól, świeżo mielony pieprz
• 1-2 ząbki czosnku
• 1 łyżeczka majeranku
• 1 łyżka smalcu lub masła
• 1 łyżka mąki

Sposób przygotowania:

Fasolkę zalać wodą i odstawić na całą noc. Na drugi dzień odlać wodę, w której fasola się moczyła, zalać świeżą wodą i gotować do miękkości razem z liściem laurowym, zielem angielskim, pokrojonym boczkiem i kiełbasą. Gdy fasola będzie zupełnie miękka przypraw ja do smaku cukrem, solą pieprzem i majerankiem i dodaj koncentrat pomidorowy. Na patelni zasmaż mąkę na smalcu lub maśle, dodaj do fasolki oraz przypraw roztartym czosnkiem. Smacznego.