Zielona surówka

Składniki:

• 2 świeże ogórki
• mała cebula czerwona
• łyżeczka octu
• pęczek natki pietruszki
• łyżeczka czarnego sezamu

dresing:

• 3 łyżki oleju
• 3 łyżki octu winnego
• 3 łyżki cukru
• pół łyżeczki soli
• 1 ząbek czosnku

Sposób przygotowania:

Cebulę pokroić w cieniutkie plasterki , posypać odrobiną soli i zakropić octem. Odstawić na 20 minut. Po upływie tego czasu odlać płyn z cebuli i dodać do niej ogórka ( pokrojony w cienkie plasterki) i drobno pokrojoną natkę pietruszki.

Olej, ocet, cukier, zmiażdżony czosnek i sól podgrzewać na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się cukru. Tak przygotowany dresing połączyć z ogórkami. Posypać sezamem, doprawić solą.

Przepis pochodzi z bloga "Kuchnia na paterze". Pozdrawiam i życzę smacznego.