Dorsz ze szpinakiem i jajkiem na miekko

Składniki:

• 2 filety z dorsza
• przyprawa do ryb
• łyżka oliwy

Dodadki:

• świeże liście szpinaku ( ok. 4 garści )
• 2 jaja
• 1-2 ząbki czosnku
• pieprz
• sól, 
• gałka muszkatołowa
• 2 łyżki masła
• opcjonalnie śmietana lub jogurt naturalny
• szczypta posiekanego koperku 

Sposób przygotowania:

Dorsza opruszyć przyprawą do ryb. Następnie rybę smażymy z obu stron. W tym czasie możemy przygotować szpinak z jajkiem. Liście szpinaku dokładnie myjemy i suszymy. Na patelni rozgrzewamy masło i wrzucamy szpinak, wyciskamy ząbek czosnku, Przyprawić solą pieprzem , gałka muszkatołową. Dusimy szpinak 2 – 4 minuty i zdejmujemy z ognia, rozkładamy na talerzach. Można dodać troszkę śmietany lub jogrutu naturalnego. Jajka ugotować na miekko, pokroić i delikatnie położyć na szpinaku. Pospać koperkiem. Czasami dorsza podaje z fasolką szparagową lub z ogórkiem. Bardzo dobry jest też usmażony dorsz i polany zielonym sosem. Smacznego.