Pierogi z truskawkami

Składniki:

• 3 szklanki mąki
• 1 szklanka gorącej wody
• szczypta soli
• 1 żółtko
• 1 łyżka oleju
• ok 500 g truskawek
• plus śmietana z cukrem do podania

Sposób przygotowania:

Do miski przesiewamy mąkę, mieszamy z solą i żółtkiem. Zagniatamy ciasto ok 2 minuty, stopniowo dodając gorącą wodę. Na koniec dodajemy olej i dalej zagniatamy. Przykrywamy ściereczką na ok 15 minut.

Truskawki pokroić na mniejsze ćwiartki. Ciasto dziele na mniejsze części, nieużywane w danej chwili kładę pod ściereczką. W rozwałkowanym cienkie cieście wycinam kółka szklanką. Na każde kółko kładę truskaweczki, zlepiam brzegi. Gotujemy ok 2 -3 minut od momentu zagotowania się wody i wypłynięcia pierogów. Pierogi podawać ze śmietana, masłem lub posypane cukrem pudrem. Smacznego.