Rolmops

Składniki:

• 6 sztuk świeżych śledzi
• 150 ml oceu
• słoik ogórków kiszonych lub konserwowych
• 1 pęczek koperku/ ja użyłam rozmarynu
• 1 por
• 1 łyżka ziaren pieprzu
• 1 marchew
• 4 jagody jałowca
• 1 cebula
• 1 liść laurowy
• Przyprawa Uniwersalna Delikat Knorr
• gałązka tymianku
• 250 ml białego wina

Sposób przygotowania:

Spraw i filetuj śledzie. Natrzyj przyprawą Delikat. Jarzyny oczyść, umyj i drobno pokrój.
Wlej wino i ocet do jednego naczynia. Dodaj warzywa i przyprawy. Zagotuj i pozostaw na małym ogniu około 5 minut. Zalej filety śledziowe zalewą. Posiekaj koperek i dodaj do śledzi, ostudź.
Pokrój ogórki wzdłuż i okręć filety wokół kawałków ogórków. Zepnij wykałaczką.
Rolmopsy powtórnie włóż do zalewy i pozostaw na 4 - 6 dni. Podawaj bezpośrednio po wyjęciu z zalewy. Przepis pochodzi ze strony przepisy.pl. Smacznego