Domowe hamburgery

Składniki:

• 6 bułek do hamburgerów
• 1/2 kg mielonego mięsa wołowego lub wieprzowego
• mała cebula
• ząbek czosnku
• łyżeczka musztardy Dijon
• jajko
• posiekana kolendra/ opcjonalnie
• posiekany szczypiorek/ opcjonalnie
• szczypta gałki muszkatołowej
• szczypta chili
• pół łyżeczki majeranku
• sól 
• świeżo zmielony pieprz

dodatki

• pół główki sałaty lodowej 
• 3 pomidory
• 1 ogórek
• 6 plasterków żółtego sera / opcjonalnie
• czerwona cebula
• sos do hamburgerów

Sposób przygotowania:

Do mięsa mielonego dodajemy posiakaną drobniutko cebulę i przeciśniety przez praske czosnek. Następnie należy dodac musztardę, gałkę muszkatołową, majeranek, chili, sól, pieprz i całe jajko. Całość krótko wymieszać, tylko żeby składniki się połączyły. Na koniec dodać posiekaną kolendrę i szczypiorek. Mięso podzielić na sześć części i wstawić do lodówki.

Mięso formujemy w krążki, lekko spłaszczamy i układamy kratce w piekarniku. Pod kratką umieszczamy brytfankę bo z mięsa będzie kapało. Tak przygotowane mięso pieczemy w piekarniku na funkcji „grill” przez około 20-30 minut w 190ºC. Po połowie tego czasu obracam kotleciki na drugą stronę. Oczywiście mięso można upiec na prawdziwym grillu.
Bułki powinny być ciepłe i podpieczone. Gdy mięso jest już gotowe, układamy składniki na bułce. Zaczynamy od posiekanej sałaty, następnie pomidor i ogórek, sos do hamburgerów, cebula,  mięso. Podawać odrazu i życzę smacznego.