Zupa ogórkowa

Składniki:

• 500 g kiszonych ogórków z zalewą
• 1,5 -2 litry bulionu warzywnego lub drobiowego
• 1 marchewka
• 1 pietruszka
• 3 ziemniaki
• 2 liście laurowe
• 4 ziarenka ziela angielskiego
• 100 g ryżu
• pół szklanki śmietany 18% lub jogurtu
• pieprz

Sposób przygotowania:

Do lekko gotującego się buliony wrzucamy pokrajaną w kostkę marchewkę, pietruszkę i ziemniaki. Gdy warzywa będą prawie miękkie dorzucamy przetarte na tarce kiszone ogórki i zalewę z ogórków, dodajemy również ryż. Gotujemy na małym ogniu około 20-30 min. Zabielamy śmietana lub jogurtem , doprawiamy pieprzem. Smacznego.