Krupnik na żeberkach

Składniki:

• 2 - 3 żeberka
• 1 pietruszka
• 1 mały seler
• 2 marchewki
• kawałeczek pora z części biało-zielonej
• 2-3 średnie ziemniaki
• 1/2 szkl. kaszy jęczmiennej
• 1 listek laurowy
• 1 ząbecz czosnku
• 3-4 ziarnka ziela angielskiego
• 1-2 łyżeczki sosu sojowego (lub maggi w płynie)
• sól, pieprz
• natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Żeberka umyć i gotować w około 3 litrach wody przez 40-50 minut. Wrzucić liśc laurowy, ziele angielskie, ząbek czosnku. Dodać wypłukaną kaszę i gotować ok. 10-15 minut. Marchewkę, pietruszkę, seler obrać i pokroić w kostkę, por pokroić i wszystko chwilę poddusić na maśle, następnie przełożyć do wywaru. Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w drobną kostkę i dodać do gotującej się zupy. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem oraz sosem sojowym. Na koniec wsypujemy posiekaną natką pietruszki. Smacznego.