wtorek, 1 listopada 2011

Sernik z dulce de leche





Składniki na spód:
  • 200 g ciastek digestive w czekoladzie
  • 60 g masła
  • pół łyżeczki cynamonu

Sposób przygotowania:
Ciastka zmielić , masło rozpuścić, dodać cynamon i wszystko połączyć. Okrągłą formę o średnicy 22 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Na spód wyłożyć masę ciastkową, wyrównać.

Składniki na masę serową:
  • 750 g twarogu półtłustego zmielonego dwukrotnie
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
  • 3 jajka
  • pół szklanki śmietany kremówki
  • 400 g dulce de leche (200 g + 200 g)
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej


Sposób przygotowania:
Twaróg zmiksować z cukrem na gładką masę, po kolei wbijać jajka (całe), miksując po każdym dodaniu. Wlać ekstrakt z wanilii, wymieszać. Dolać kremówkę, mąkę ziemniaczaną, dokładnie zmiksować.
Otrzymałą masę podzielić na 2 części (biała stanowiła 1/4 całości, ale można podzielić dowolnie). Jedną część zmiksować z 200 g dulce de leche. Masę dulce de leche można kupic gotową lub otrzymać przez gotowanie przez 3 godziny puszki słodzonego mleka kondensowanego. Tak przygotowaną puszkę otworzyć jak ostygnie. 
Na masę ciasteczkową wyłożyć masę serową z dulce de leche, następnie wylać resztę masy z puszki (200 g) - jeśli jest bardzo gęsta, chwilę podgrzewamy; na koniec wylewamy jasną masę serową. Widelcem robimy wzorek do głębokości masy z dulce de leche, by wymieszać delikatnie.
Pieczemy około 1 godziny w 175ºC. Wystudzić, przed podaniem włożyć na 3 h do lodówki lub najlepiej na całą noc. Przepis pochodzi z bloga "Moje wypieki".Smacznego.

14 komentarzy:

Gosia pisze...

alez apetycznie wyglada!!!!!!!!
Pozdrawiam :)

DarkANGELika pisze...

Cudowny ;) pewnie jeszcze lepiej smakuje;)

Karmel-itka. pisze...

wygląda tak królewsko...
piękny.
idealny do kawy na dzisiejszy dzień.


http://www.karmel-itka.blogspot.com
http://www.slodkakarmel-itka.blogspot.com

Maggie pisze...

Czysta rozpusta!

Monisia pisze...

Kocham to;)!

burczymiwbrzuchu pisze...

Strasznie mi się spodobał ten sernik! To świetne połączenie, pycha!:)

poswix pisze...

:-)))

Fuchsia pisze...

Robiłam bardzo podobny sernik i był pyszny. Ale nic dziwnego, bo połączenie dulce de leche i sera nie może nie smakować :D Twój wygląda super smacznie

ulcia26 pisze...

Uwielbiam, robiłam pyszny wygląda ślicznie

Arvén pisze...

Rany - sama nie wiem co podziwiać w pierwszej kolejności. Przepis czy zdjęcia? :) I jedno i drugie wspaniałe!

Chocoholiczka pisze...

uwielbiam serniczki!!! Ale mi tak pięknie nigdy nie wyszedł... będę dalej próbować :)))
Pozdrawiam

Jolanta Szyndlarewicz pisze...

niebiańsko musi smakować ten sernik:)

Szana pisze...

uwielbiam takie spody do sernikow jaki ty proponujesz. Poza tym przepis bomba ;)

Duś pisze...

Bombowy przepis, piękny serniczek

Przyciski Listonic