Gofry z czekoladą i lodami

Składniki:

• 350 g mąki
• 500 ml mleka
• 75 g cukru
• szczypta soli
• 100 g masła
• 2 jajka
• 15 g proszku do pieczenia
• pół tabliczki białej czekolady
• lody waniliowe lub śmietankowe
• owoce ( truskawki, banany)

Sposób przygotowania:

Białka oddzielamy od żółtek. Z białek i szczypty soli ubijamy sztywną pianę. Żółtka miksujemy z rozpuszczonym masłem, mąką, proszkiem do pieczenia, mlekiem, cukrem  i cukrem waniliowym. Następnie delikatnie mieszamy z ubitymi białkami. Powinno nam wyjść ciasto o lekko gęstej konsystencji. Gofrownicę delikatnie smarujemy olejem i rozgrzewamy. Nalewamy ciasto tak, żeby delikatnie przykryć całą powierzchnię. Białą czekoladę rozpuszczamy na parze. Polewamy nią usmażone gofry. Na wierzch możemy też podać lody waniliowe i ulubione owoce ( truskawki, banany). 

Gofry możemy również podać z cukrem pudrem lub ulubionym dżemem, bitą śmietaną czy różnymi owocami : jagodami, ananasem, brzoskwiniami. Życzę smacznego.

Lody z oreo

Składniki:

• 300 ml mleka słodzonego zagęszczonego
• 250 ml śmietanki 30%
• 25 ml malibu
• 6-7 ciastek oreo

Sposób przygotowania:

Śmietankę ubić i dodać do niej mleko zagęszczone  i malibu. Całość wlać do maszyny do lodów na koniec wsypać rozkruszone ciastka. Jęśli nie mamy maszyny do lodów. Masę śmietankową wymieszać z pokruszonymi ciastkami, przelać do pojemnika i wstawić do zamrażalki. Co godzinę lody przemieszać az całkowicie zastygną.

Truskawkowy sorbet

Składniki:

• 1 opakowanie mrożonych truskawek
• 200 ml słodzonego mleka skondensowanego

Sposób przygotowania:
Truskawki zmielić w malakserze dodać mleko dokładnie wymieszać i gotowe :). 

Lody jagodowe

Składniki:

• 200 ml śmietany kremówki (30%)
• 200 ml mleka skondensowanego (słodzonego)
• 5 łyżek cukru pudru
• 50 ml wody
• 300 g jagód

Sposób przygotowania:

Wodę zagotować rozpuścić w niej cukier. Dodać jagody chwilę pogotować. Zmiksowac mikserem i schłodzić. Śmietane, mleko skondensowane wymieszać z masą jagodową. Wszystkie składniki muszą być schłodzone. Wlać do maszyny. Jeśli nie posiadamy maszyny przelewamy mase do pojemnika i wstawiamy do zamrażalki. mieszamy np co godzinę żeby wytrąciły się kryształki lodu. Smacznego.

Lody orzechowe

Składniki:

2 żółtka
4-5 łyżek cukru pudru
3-4 łyżki "masy krówkowej o smaku orzechowym"
250 ml śmietanki 36%
250 ml śmietanki
4 łyżki masła orzechowego
garść orzechów ziemnych

Sposób przygotowania:

Żółtka utrzeć z cukrem na białą masę, następnie dodać masę kórwkową(można kupić ja w sklepie) i masło orzechowe (można je zrobić , przepis znajdziecie na moim blogu). Do masy krówkowo-orzechowej dodajemy śmietankę. wszystko starannie mieszamy. W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno śmietankę 36% i łączymy ją z masą orzechową. Włączamy maszynkę do lodów i wlewamy masę. Mi kręcenie lodów zajeło jakieś 30 min. Pod koniec kręcenia dodać garść orzeszków. Jeśli nie posiadamy maszyny mase przelać do pojemnika i włożyc do zamrażalki. Co godzine mieszać żeby lody były gładkie i delikatne. Smacznego:)

Lody truskawkowe

Propozycja I
Składniki:

• 1/2 l śmietany 30-36%
• 2 żółtka
• 8 łyżek cukru pudru
• 300 ml truskawek

Sposób przygotowania:

Truskawki umyć pozbyć się listków i zmiksować blenderem. Mus przelać do rondelka i gotowac koło 3 minut aby pozbyc się nadmiaru wody. Potem mus wystudzić.

żóltka utrzeć na puch z 6 łyżkami cukru prudru, śmietanę ubic dodając 2 łyżki cukru. Następnie ubite jajka dodac do śmietany i na koniec dodać też mus truskawkowy

Propozycja II

Składniki:

• 300g dojrzałych, oczyszczonych truskawek
• 150g + 2 łyżki cukru pudru
• 250 ml mleka
• 250 ml śmietanki kremówki
• żółtka
• 1 łyżeczka exstraktu waniliowego

Sposób przygotowania:

Połowę truskawek zmiksować z 2 łyżkami cukru. Resztę truskawek pokroić w kostke i dodać do musu truskawkowego. Można też zmiksowac wszystkie truskawki.

Mleko, 180 ml śmietankii 1250 g cukru podgrzać na małym ogniu aż cukier się rozpuści (4-5 min), starać się nie doprowadzić do zagotowania. Pozostałą śmietankę  wymieszać z żółtkami. Partiami gorące mleko dodawać do zołtek, robic to powowli aby zółtka sie nie zwarzyły. Całość podgrzewać około 5 min. Cały czas mieszamy aż płyn zgęstnieje. Masę połączyć z musem. Ostudzić.

Mieszanki wlać do maszyny i postępować zgodnie z instrukcją.

Jeśli nie posiadamy maszyny prelewamy mase do pojemnika i wstawiamy do zamrażalki. Wyjmujemy np co godzine i mieszamy, żeby nie wytrąciły się kryształki lodu.