Ogórkowa na żeberkach

Składniki:

• 250g żeberek
• 250g kwaszonych ogórków
• 1/2 szklanki kwasu ogórkowego
• pęczek włoszczyzny
• 300 g ziemniaków
• 1 łyżka mąki
• 1/2 szklanki śmietany 18%
• 2 ziarna angielskie
• 2 liście laurowe
• 1 łyżka posiekanego koperku
• sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Mięso umyć, umieścić w garnku, zalać 2 litrami zimnej wody, zagotować. Zmniejszyć ogień, dodać sól, przyprawy, obraną i pokrojoną włoszczyznę. Gotować na małym ogniu około 25 minut. Dodać pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować 15 minut. Mięso wyjąć, pokroić na kawałki i dodać do zupy. Wlać kwas ogórkowy i starte ogórki, gotować około 15 minut. Śmietanę dokładnie wymieszać z mąką, dodać niewielką ilość ciepłego wywaru, wymieszać. Następnie wlać do zupy, zagotować i zestawić z ognia. Doprawić solą i pieprzem, dosypać koperkiem. Smacznego.