poniedziałek, 30 lipca 2012

Zupa pomidorowa z ryżem


Składniki:
  • 1,5  l bulionu warzywnego lub drobiowego
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 200 g ryżu
  • 200 ml pomidorów z puszki
  • 3 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 ząbki czosnku
  • 4 łyżki kwaśnej śmietany
  • 1 łyżka mąki
  • 3 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • łyżeczka ziół prowansalskich
  • łyżeczka majeranku
  • łyżka posiekanego koperku
  • sól, pieprz
  • bazylia do ozdoby
Sposób przygotowania:
Do gorącego bulionu wrzucić pokrojoną w kostkę marchewkę, pietruszkę, liść laurowy i ziele angielskie. Gotować do momentu aż warzywa będą miękkie. W miedzy czasie ugotować ryż. Po około 15 minutach do zupy wlać zmiksowane pomidory z puszki i koncentrat pomidorowy. Dodać tez ugotowany ryż, przyprawy
( zioła prowansalskie, majeranek, koperek, sól, pieprz)  i chwilę gotować. Na koniec śmietanę połączyć z mąką, wlać do niej trochę gorącej zupy, dokładnie wymieszać i całą mieszankę przelać do zupy. Na koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek i wszystko pogotować kilka minut. Podawać gorącą i ozdobioną listkami bazylii. Życzę smacznego.

2 komentarze:

Tomek gotuje pisze...

Wsunąłbym talerz pomidorówki :) Chociaż zawsze wolałem z makaronem niż z ryżem :)

Edyta Rozmysłowicz pisze...

Gotowałam pomidorówkę z tego przepisu i wyszła niesamowita!
To jest nowe oblicze zupy pomidorowej - polecam i zachęcam do spróbowania tego przepisu. Zupa wyszła delikatna a jednocześnie bardzo aromatyczna :)

Przyciski Listonic