Warkocz z nutellą

Składniki:

Ciasto drożdżowe:

• 230 g mąki pszennej tortowej
• 7 g drożdży suchych
• 125 ml mleka (pół szklanki)
• 2 duże żółtka
• 50 g cukru
• 50 g masła, roztopionego
• 16 g cukru wanilinowego 

Ponadto:

• 1/2 - 2/3 szklanki nutelli, do posmarowania

Sposób przygotowania:

Mąkę pszenną wymieszać z suchymi drożdżami, dodać resztę składników i wyrobić, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz. Wyrobić ciasto, odpowiednio długo, by było miękkie i elastyczne. Uformować z niego kulę, włożyć do oprószonej mąką miski, odstawić w ciepłe miejsce, przykryte ściereczką, do podwojenia objętości (około 1,5 godziny).
Wyrośnięte ciasto krótko wyrobić. Ciasto rozwałkować na kwadrat o wielkości około 40 x 40 cm. Posmarować cienką warstwą nutelli. Zwinąć na kształt rolady. Ostrym nożem przeciąć roladę wzdłuż, zostawiając jeden z końców nieprzecięty. Spleść ciasto ze sobą, złączyć końcówki. Umieścić na blaszce wysmarowanej masłem i oprószonej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia. Przykryć ściereczką, pozostawić w cieple do ponownego wyrośnięcia (od 30 - 40 minut).
Piec w temperaturze 180ºC przez około 25 - 30 minut. Wyjąć, przestudzić na blaszce, następnie przenieść na metalową kratkę. Polukrować.

Składniki na lukier:

• 1 szklanka cukru pudru
• 3 - 4 łyżki wrzątku

Składniki na lukier umieścić w naczyniu i rozetrzeć grzbietem łyżki do gładkości. Gęstość lukru regulować przez dodatek cukru pudru lub wody. 

Kolejny przepis ze strony "Moje wypieki". Smacznego.