Racuszki z jabłkami

Składniki:

Ciasto

• 3 jabłka 
• 150g.mąki
• 120ml.mleka
• 50ml.wody gazowanej
• 2 łyżki oleju
• 2 jajka
• łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru
• 1 mały cukier waniliowy
• 1 łyżeczka cynamonu
• garść płatków migdałowych / opcjonalnie

Karmelizowane owoce

• 2 banany
• 3 jabłka, obrane
• 50 g masła
• 50 g cukru pudru

Sposób przygotowania:

Mąkę przesiać ,dodać mleko,wodę ,olej, żółtka, wymieszać i dokładnie wymieszać. Dodać jabłka pokrojone w kostkę (jeśli ktoś lubi można dodać płatki migdałowe) . Białka ubić i dodać do ciasta. Wszystko delikatnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju. Podawać z karmelizowanymi owocami. Można również podawać poprostu posypane cukrem pudrem. Banany i jabłka pokroić w plasterki. Na patelni roztapiamy masło i dodajemy  cukier. To wszystko przez chwilę gotujemy. Układamy owoce, smażymy przez chwilę i zdejmujemy z ognia. Podajemy do usmażonych racuchów. Smacznego.